Kokosbusserl

Kokosbusserl

Zutaten:

Teig:
4 Eiklar (Größe M)
200g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
etwas Zimt
2 Tropfen Aroma Bittermandel
200g Kokosette

Zubereitung:

Für die Masse Eiklar steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker nach und nach dazugeben. Zimt, Aroma und Kokosette mit dem Kochlöffel unterheben. Mit Hilfe von zwei Kaffeelöffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Rohres schieben (Ober-/Unterhitze: 150°C, Heißluft: 130°C, Backzeit: ca. 20 Min.)