Ofenkartoffel

Ofenkartoffel

Zutaten:
4 große Ofenkartoffeln
Alufolie

Zutaten Schnittlauchsauce:
250g Sauerrahm
250g Frischkäse
25g schnittlauch
1 EL Dijonsenf
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Für die Ofenkartoffel die Erdäpfel gut waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei folgender Einstellung braten: Heißluft 200°C  (ca. eine Stunde).

Für die Schnittlauchsauce alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu der Ofenkartoffel servieren.

Tipp:
Nach Belieben können Sie die Ofenkartoffel mit Schnittlauchsauce auch noch mit gebratenen Garnelen oder gebratenem Hühnerfleisch füllen. Darüber können Sie auch verschiedene Gemüse oder Kräuter wie z.B. Kresse streuen.